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    立冬后宜養藏保暖 來學五款暖心藥膳吧

    發布: 2019-11-22    瀏覽:485次
      立冬節氣后,冬天真的來了。中醫講究立冬養藏、滋陰補陽,藥補不如食補,立冬后適當增加主食和油脂的攝入,適當進食高蛋白質食物,現推薦五款冬季暖心藥膳,補充能量,防寒保暖,助你健康入冬。
    羊肉燉胡蘿卜

      羊肉是一種暖性高蛋白食物,可謂冬季進補的絕佳食物,對風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛等均有治療和補益效果。胡蘿卜味甘、性平,有“小人參”的美稱,含有豐富的維生素A以及β胡蘿卜素,有健脾胃、補肝明目、壯陽補腎等功效。

      板栗燒雞
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      板栗燒雞是一道冬季進補的絕佳食物,補脾胃、強筋骨。板栗味甘,性溫,養胃健脾,補腎強筋,有很好的滋補作用,對活血止血有一定效果。腎虛的人可適量吃點板栗。不過,板栗含有淀粉,糖尿病患者宜少食,吃多容易上火。雞肉性味甘溫,具有溫中益氣、滋養五臟的功效。

      土豆燒牛腩
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      牛肉富含優質蛋白質,經常食用強身健體。牛肉與土豆是很好的搭配。對氣血不足或者陽氣不足的人群,可在土豆燒牛腩里多放點作料,如蔥姜、黃酒、桂皮、八角、茴香、花椒、干姜,雖然這些食物是作料,同時也是中藥。這些作料能夠散寒溫陽補虛,冬天食用既保暖又可以進補。

      老母雞湯
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      老母雞湯營養價值高,是冬季的溫補佳品,能緩解感冒的喉嚨痛、鼻塞等癥狀。建議選擇兩斤半至三斤左右的老母雞燉湯,因為這種克數的老母雞脂肪含量不太高,但蛋白質含量充分。在燉湯時湯里放點黑木耳是絕佳搭配。老母雞湯油脂豐富,黑木耳能軟化血管,可以起到吸油的作用。山藥補脾,也可放入山藥進行一起燉煮。但要注意,雞皮含有飽和性脂肪酸,高血壓人群應避免食用太多。

      蘿卜老鴨湯
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      在寒冷的冬日,來一碗暖暖的湯,暖心又暖身。鴨肉有清火去熱的作用,而且富含較多的蛋白質與氨基酸,能給人體生活提供所需要的能量。蘿卜有著潤腸道、助消化、生津止渴的作用,兩樣搭配在一起,是冬日里的滋補良品。
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