水冷式制冷效果較好，但需要冷卻水，風(fēng)冷式靈活方便，無(wú)需冷卻水，適合缺水地區(qū)或需移動(dòng)場(chǎng)合使用。冷凍機(jī)的工作介質(zhì)即為制冷系統(tǒng)中擔(dān)負(fù)著傳遞熱量任務(wù)的制冷劑，常用的制冷劑有：氟里昂、氨、溴化鋰、氯甲烷等，其中氟里昂按其氣化溫度及化學(xué)分子式的不同有氟11(R-11)、氟12(R-12)、氟13(R-13)、氟21(R-21)、氟22(R-22)、氟113(R-113)、氟114(R-114)、氟142(R-142)等多種。上述制冷劑可分別用于低壓(冷凝壓力小于0.3-0.3MPa)高溫(蒸發(fā)溫度大于0℃)、中壓(冷凝壓力1-2MPa)中溫(蒸發(fā)溫度0—-50℃)及高壓(冷凝壓力大于2MPa)低溫(蒸發(fā)溫度小于-50℃)的制冷系統(tǒng)里。

超低溫制冷機(jī)

一、麒麟?yún)^(qū)常溫冷卻控溫設(shè)備（冰箱）的節(jié)能原理： 1、在滿(mǎn)足設(shè)備安全和生產(chǎn)要求的前提下，提高蒸發(fā)溫度，降低冷凝溫度。因此，我們加大了冷卻塔的改造，以保證冷卻水的效率。

2、防止和減少管道結(jié)垢，提高冷凝器和蒸發(fā)器的換熱效率。如果水的外部處理不好，碳酸氫鈣和碳酸氫鎂會(huì)被加熱，生成碳酸鹽鉆頭和碳酸鹽鋒，它們會(huì)沉積在管道上，降低附著力，影響冷蛋和美發(fā)師的熱拉效率，并大大降低設(shè)備運(yùn)行申請(qǐng)費(fèi)

制冷機(jī)組

上升。這時(shí)，除了水處理技術(shù)外，還可以通過(guò)管道定期自動(dòng)清洗設(shè)備對(duì)管道進(jìn)行清洗。

3、調(diào)整麒麟?yún)^(qū)常溫冷卻控溫設(shè)備（冰箱）設(shè)備的合理運(yùn)行負(fù)荷

當(dāng)庫(kù)房熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變時(shí)，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會(huì)影響冷卻效果，庫(kù)房降溫困難。蒸發(fā)溫度較設(shè)計(jì)要求過(guò)高或過(guò)低都是不正確的，過(guò)高不能滿(mǎn)足食品加工工藝要求，過(guò)低使制冷機(jī)的能量指標(biāo)與運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)性變壞。具體表現(xiàn)如下：
①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機(jī)制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機(jī)每小時(shí)循環(huán)的制冷劑質(zhì)量液減少；
②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

螺桿式冷水機(jī)

在保證設(shè)備安全運(yùn)行的情況下，制冷機(jī)在70%~80%空載率和****負(fù)載率下運(yùn)行時(shí)，單位制冷量的耗電量會(huì)更小。采用特定方式啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)綜合考慮水泵和冷卻塔的運(yùn)行情況。

4、麒麟?yún)^(qū)常溫冷卻控溫設(shè)備（冰箱）變頻裝置用于調(diào)節(jié)離心式加熱式冷水機(jī)（冰箱）壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速。低壓制冷劑通過(guò)離心機(jī)后壓力會(huì)升高。離心機(jī)的速度越高，壓力升高就越高。在實(shí)際運(yùn)行中，大部分設(shè)備都是滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)行。固定轉(zhuǎn)速的離心機(jī)在設(shè)備小負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)造成能源浪費(fèi)。變頻離心式加熱式冷水機(jī)（加熱式冷水機(jī)）可以根據(jù)負(fù)載變化自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速，所以節(jié)能空間比較大。